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“ 我們吃了多少魚?”數據看中國海產消費的影響力

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  • 發布時間:2019-11-12 15:10
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“ 我們吃了多少魚?”數據看中國海產消費的影響力

【概要描述】(作者:中國農批 順景發)2017 - 2018年中國海產增長率達到近十年來最低水平。鑒于水產養殖土地資源有限、國家對水產養殖環保政策出臺同時野生捕撈量下降,預計今年我國海產產量持平或小幅下降。

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  • 發布時間:2019-11-12 15:10
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作者:中國農批 順景發

到2018年,中國仍是世界上最大的海產生產國,產量為6458萬噸。這一產量與2017年的6445萬噸幾乎持平。

(作者:中國農批 順景發)2017 - 2018年中國海產增長率達到近十年來最低水平。鑒于水產養殖土地資源有限、國家對水產養殖環保政策出臺同時野生捕撈量下降,預計今年我國海產產量持平或小幅下降。

自2016年,水產養殖面積的擴張實際上已經停止。水產養殖產量從養殖面積擴張向科學化單位增長過度,從而在2019年整體適度增長。

近年來,中國的海產品進口一直處于歷史高位,2018年隨著增值海產品出口需求的增加,加工再出口原料需求大大推動了中國海產進口體量。根據海關統計,2018年我國水產品進出口總量954.42萬噸,總額371.88億美元,同比分別增加3.33%和14.44%,進出口總量和總額均創歷史新高。全年貿易順差74.65億美元,同比收窄23.39億美元。然而,增值海產品的出口生產預計將受到國際貿易、勞動力緊張和投入成本增加的限制。

另外國內海鮮消費需求也依然強勁,民眾對海產的認知不斷增強使中國的中產階級更喜歡野生捕撈的產品。而中國降低部分海產品的進口關稅也將鼓勵更多的國內產品進口消費。前景最好的進口產品包括三文魚、銀鱈魚、長壽魚、大比目魚、鰈魚、蝦和對蝦,以及價格較高的鮮活進口海鮮,如龍蝦、帝王蟹、珍寶蟹等。

(作者:中國農批 順景發)

海產品產量增長趨于平緩

據估計,2018年中國的海產品產量為6458萬噸,與2017年的6445萬噸基本持平。其中,野生海產品產量下降了50萬噸,人工養殖海產品增加了60萬噸,野生捕撈約占總體產量的四分之一。

2019年,野生捕撈海鮮產量預計將保持停滯不前,而且養殖海產品的增長將受到有限的水資源和環境的挑戰的擔憂。根據第三次中國農業普查,國家統計局進行了調整前幾年的海產品生產數據。

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2014-2019年中國海產產量及增長率

數據來源:國家統計局

由于中國和其他國家的捕獲量有限,野生海產品的生產日益受到挑戰。2018年前11個月,總產量下降了5.6%根據《海洋漁業發展規劃(2016-2020年)》中國將壓縮遠洋捕撈船只并強制實行“零增長”。

近年來中國加強了對漁業的監管4千多艘漁船被暫停作業,3萬多艘非法漁船被銷毀。2018年,國內水域實施夏季休漁由二至三個月(視乎地區而定)擴展至三至四個月(由五月一日至八月中或九月初,視乎地區而定)。同時禁止在河流和湖泊捕魚,例如四個月的長江和珠江的春季休漁,促進了國內河流湖泊生態的恢復。

中國是世界上最大的水產養殖國,2017年占世界養殖海產品產量的三分之二。2017年,中國水產養殖產量達到4906萬噸,到2018年,養殖產品的總產量估計為4991.06萬噸,占中國海產品產量的77.29%。

養殖海產品增長率的下降反映出由于政府加強了環境法規的執行,用于水產養殖的水資源沒有擴大。由于預計國內對海產品的需求將不斷增長,加上漁獲量預計將下降,中國海產品的養殖量預計在2018年以后將保持溫和增長,增長最有可能通過技術革新而不是擴大水資源的使用來實現。

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數據來源:中國漁業統計年鑒

海鮮進口增長迅猛

2018年我國水產品進口量522.22萬噸,進口額148.61億美元,同比分別增加6.64%和30.99%。來進料加工原料進口量113.83萬噸,進口額28.69億美元,同比分別增加8.55%和15.40%。其他以一般貿易方式進口(主要供國內食用)產品進口量160.24萬噸,進口額76.70億美元,同比分別增長61.21%和80.21%。

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俄羅斯仍是中國最大的海鮮供應國。青島和大連仍然是兩個最大的海鮮到達港。消費者青睞的進口海鮮種類包括銀鱈魚和大比目魚,以及活的品種,如龍蝦和蟹類。

我國從俄羅斯進口上漲,進口量額分別增加8.24%和42.85%,其中凍鱈魚、凍三文魚、蟹類等進口量額漲幅較大;從東盟進口量額同比分別增加30.01%和54.09%,其中自越南進口量額大增;從澳大利亞和厄瓜多爾進口額同比分別增加115.11%和177.97%,激增品種分別為龍蝦和對蝦。

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專家認為,新增的進口商品大部分用于國內消費,而不是用于加工再出口。自2017年起,中國對部分海產品實施最惠國關稅減免鼓勵進口這些物種供國內消費。南美白對蝦和阿根廷紅蝦在中國市場很受歡迎。在2018年,魚片進口同比增長76%,達到14.1萬噸。來自越南的冷凍魚片占75%,其中絕大部分是巴沙魚片。

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2016-2018年中國蝦類進口趨勢對比

進口海鮮越來越實惠,海鮮消費前景大

2018年中國海鮮消費繼續增長。2019年豬瘟對主要供應的影響將對海鮮消費的進一步增長有所推動。

據統計中國沿海地區的人均海產品消費量最高,海產品一直是蛋白質的傳統來源,在可支配收入相對較高的地區也是如此。

傳統上,中國消費者更喜歡鮮活海鮮,而不是加工食品,國內加工海產品消費量與總體海產品消費相比較小。然而,由于中國加工、分銷和冷鏈系統的改善,以及消費者對以海鮮為特色的更多樣化和營養飲食的興趣,加工海鮮的消費量預計將穩步上升。

消費、政策、供應鏈合力推動中國市場前景光明

下調進口關稅、居民消費升級,共同促進水產品進口穩定增長。

2018年我國較大范圍下調日用消費品進口關稅, 擴大開放、滿足群眾需求,倒逼產品提質、產業升級。其中,自7月1日起,將養殖類、捕撈類水產品進口關稅平均稅率由15.2%降至6.9%。另外,隨著供給側結構性改革深入推進,改革開放力度加大,人民生活持續改善。

民眾可支配收入的增加以及消費習慣的養成支撐消費升級的社會基礎不斷夯實,人民群眾對高質量水產品的需求和購買力日益提升,促進我國水產品進口穩定增長。

各項自貿協定及經貿合作協議有序推進,“一帶一路”建設為水產品外貿帶來新機遇。

近年來我國各項自貿協定工作穩步推進,包括與智利、新加坡正式簽署自貿協定升級《議定書》、與格魯吉亞自貿協定正式生效實施等。優惠貿易安排方面還正式簽署《中國與歐亞經濟聯盟經貿合作協定》,進一步減少了歐亞地區非關稅貿易壁壘,提高了貿易便利化水平,為我與聯盟及其成員國水產品企業和人民帶來實惠。

我國與歐亞經濟聯盟水產品進出口總量額同比分別增加6.68%和35.65%,達127.33萬噸和27.81億美元。據統計,2018年,我國與“一帶一路”沿線國家水產品進出口總量311.43萬噸,進出口總額90.21億美元,同比分別增加11.59%和26.27%,高于同年我國水產品貿易整體增速。

加強打擊水產走私,正關產品數量飆升。

2018年,海關總署在全國范圍內組織開展了打擊走私“國門利劍2018”聯合專項行動,重拳打擊凍品走私犯罪活動,連續偵破重特大案件。例如,4月2日,廣州海關通報一宗三文魚走私案案值超過6億元;11月29日,海關總署通報“607”打擊凍水產品走私專項行動,打掉涉案走私團伙16個,查證涉案走私凍水產品3.07萬噸,初估案值14.5億元,2019年1月28日成功打掉一個涉案26.8億元的冷凍海產品走私特大團伙。

在嚴打高壓態勢下,猖獗的走私得到遏制,正關水產品量額齊增,市場環境更為公平公正。

中國經濟正在經歷以質量求發展、以速度求發展、以開放促發展的變革過程,越來越多的優質海產原產國進入這個不斷擴大的消費市場。中國將從世界工廠轉變為商品和服務的主要消費國,為增長乏力的世界提供更多的利益和機遇。(作者:中國農批 順景發)

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